（舊文一篇，講下我地同台灣嘅淵源）
食
今次有大發現！喜愛蠔者如果去台南絕不能錯過以下介紹，如果依然無法接受生蠔的你今次有機會一嘗鮮甜無比的蠔！去大東夜市或者花園夜市找「海口人現烤蚵仔」啦。佢地既蠔（蚵仔）體積比香港賣的生蠔有過之而無不及，十隻八隻只賣台幣100元即港幣26元，可以話十分一的價錢。味道呢？蠔雖已經被烤過，蠔連殼烤，火候恰到好處，打開後蠔還是脹卜卜的鮮甜多汁。檔主每做一個order就把八至十隻的蠔放在火爐上，慢慢烤，蠔的形狀各有不同，也懶去理是什麼品種，烤好後細心逐一把蠔殼割開方便客人品嚐。我們一行三人第一晚在大東夜市一吃就不能自拔，吃了五碟有多，還有兩碟烤蜆（蛤蜊），第三晚在花園夜市本來只打算吃一碟，最後也吃了三碟，胃容量都俾曬佢。總之，去到台南唔食呢檔蠔你就真係老襯啦。雖然其他的檔也有烤蠔的，但是往往都落左好多調味料，令蠔的鮮味盡失，也有檔連蠔殼也沒有洗淨，黑嗎嗎，烏烏糟糟咁，令人唔開胃。所以要食又抵又正既蠔，搵「海口人」！
除左蠔之外，重有一些台南的食物值得介紹介紹。
王氏魚皮
此魚皮不同香港的魚皮，似是小魚肚腩，冇骨，啖啖肉，有魚脂肪的一種香味。
文章牛肉
就在王氏魚皮隔離，下午五點開檔，營業到第二日中午。自從香港本地屠宰的活牛勁加價後，好耐冇食過咁有咬勁的牛肉。檔主都算均真，每整一碗牛肉都會秤一秤牛肉的份量，才把生牛肉放到滾燙的藥材湯裏。
霸王豬腳
豬腳炆到好淋，入口骨即離肉，相對花蓮的滿妹豬腳，台南的霸王豬腳更有膠質，可以選豬蹄或中段（豬蹄對上那部分）。此店晚上九點關門，想要多些選擇，八點前好去到啦。
今次到台南快閃行，時間有限，日間只在安平區游盪，在他們的小巷穿插，看見一些精緻的咖啡店就坐低休息，十分舒服。他們總能夠把一些很殘舊的建築物修復到好有味道。一些沒有人看管的舊址，廢墟，不會有人亂拋垃圾或塗鴉。下次一定要租架單車，周圍亂咁兜⋯⋯好，講完。
(Photo by Aime Cox-Tennant on Unsplash)